Борщ - король всех блюд :)))

**kerg** Пт Май 18, 2012 11:09 am

Первый рецепт

Ингредиенты:
Вода — 3 л
Говядина — 300 г
Картофель — 3 шт
Капуста белокочанная — 250 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Свекла (крупная) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 7 ч. л.
Лимон — 1 шт
Зелень
Лавровый лист — 1 шт
Перец черный (горошек) — 5 шт
Борщ - король всех блюд :))) 9167

Сварить бульон из говядины (2 часа).
Капусту нашинковать.
Картошку нарезать.
Морковь натереть на терке.
Свеклу натереть на терке.
Лук нарезать
Борщ - король всех блюд :))) 9168

Спассеровать лук с морковью на растительном масле.
Борщ - король всех блюд :))) 9169

Спассеровать свеклу с соком 1/2 лимон
Борщ - король всех блюд :))) 9170

В бульон добавить картошку, проварить 15 минут, добавить капусту и проварить ещё 10 минут.
Борщ - король всех блюд :))) 9171

Добавить пассеровку из лука и моркови, проварить 5 минут
Борщ - король всех блюд :))) 9172

Добавить пассерованную свеклу, специи: соль, сахар, лимонный сок, перец черный горошком, перец черный молотый, лавровый лист, прокипятить 5 минут.
Борщ - король всех блюд :))) 9173

Добавить нарезанную зелень укропа и чеснок.
Борщ выключить.
Подавать со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита! Борщ - король всех блюд :))) 2323197876