Плов

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Плов

Сообщение  kerg в Вс Мар 11, 2012 11:21 am

Лютая пишет:
frimen пишет:Дамы, уж извините за дурацкий вопрос, да видно и не в тему..........но!...как сварить плов?..плов, а не рисовую кашу?.....и что бы рис рассыпался, а не пригорал?

Надо в казанок налить растительного масла, чтобы оно хорошо разогрелось, обжарить в нём мясо, морковь лук, насыпать прямо туда рис, тоже его обжарить слегка, потом долить воды на два пальца выше риса, не мешать. Должен получиться рассыпчатый!

avatar
kerg
Admin
Admin

Пол : Мужчина
Сообщения : 18085
Дата регистрации : 2011-12-22
Откуда : Россия

http://skuka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  kerg в Вс Мар 11, 2012 11:24 am

Я думаю, что этот трюк можно и просто в кастрюле изобразить если нет казанка.

Эх, я бы навернул
avatar
kerg
Admin
Admin

Пол : Мужчина
Сообщения : 18085
Дата регистрации : 2011-12-22
Откуда : Россия

http://skuka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Плов

Сообщение  kerg в Вс Мар 11, 2012 11:42 am

suvar пишет:Маленькие хитрости в приготовлении плова... нужно взять 1 кг риса, 1 кг лука, 1 кг моркови, рис надо 7 раз промыть, масло желательно подсолнечьное, когда прокалиться киньте туда маленький кусочек лука, что бы он обжарился тем самым он заберет весь запах, мясо нужно обжаривать пока недаст сок, далее морковь (нарезанная вдоль) не перемешивайте с мясом, далее лук тоже не мешайте (лук у вас раствориться когда будет полная готовность плова) сверху засыпаете рис, залеваете (кипяченой водой) на два пальча выше уровня, медленный огонь ( ой забыл, специи для плова, на рынке есть, нсыпите вместе с солью с верху лука, и можете положить чеснок, головкой не чищенной ато и две (не долькой а целой головкой)) Перед тем как снять казан с плитки, снимите крышку и сделайте в плове 5-6 отверстий, это для того чтобы плов был рассыпчатый, ну и для тог чтобы цвет был красивым, чайную ложку томатной пасты и все перемешать, дать постоять минут 15... перевернуть казан на поднос. снять казан, у вас должно получиться все в форме казана.....

avatar
kerg
Admin
Admin

Пол : Мужчина
Сообщения : 18085
Дата регистрации : 2011-12-22
Откуда : Россия

http://skuka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  zamerz в Вс Мар 11, 2012 11:49 am

В кастрюле плов не получится... нужен именно чугунный казан
avatar
zamerz
Гуру
Гуру

Пол : Мужчина
Сообщения : 2097
Дата регистрации : 2012-02-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  zamerz в Вс Мар 11, 2012 11:50 am

И вообще лудше плов делать на углях (если уж прям настоящий хочется)
avatar
zamerz
Гуру
Гуру

Пол : Мужчина
Сообщения : 2097
Дата регистрации : 2012-02-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  kerg в Вс Мар 11, 2012 11:54 am

suvar пишет:И вообще лудше плов делать на углях (если уж прям настоящий хочется)
Да... теперь ещё больше хочется
avatar
kerg
Admin
Admin

Пол : Мужчина
Сообщения : 18085
Дата регистрации : 2011-12-22
Откуда : Россия

http://skuka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  kerg в Вс Мар 11, 2012 11:55 am

suvar пишет:В кастрюле плов не получится... нужен именно чугунный казан
А сковородка глубокая чугунная?
avatar
kerg
Admin
Admin

Пол : Мужчина
Сообщения : 18085
Дата регистрации : 2011-12-22
Откуда : Россия

http://skuka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  zamerz в Вс Мар 11, 2012 11:56 am

Лудше у соседей спросить казан, вот поверь от этого много что зависит
avatar
zamerz
Гуру
Гуру

Пол : Мужчина
Сообщения : 2097
Дата регистрации : 2012-02-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  kerg в Вс Мар 11, 2012 12:01 pm

suvar пишет:Лудше у соседей спросить казан, вот поверь от этого много что зависит
Понятно Да надо просто сходить и купить нормальный чугунный казан
avatar
kerg
Admin
Admin

Пол : Мужчина
Сообщения : 18085
Дата регистрации : 2011-12-22
Откуда : Россия

http://skuka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  Alla Pygacheva в Чт Апр 12, 2012 6:15 am

Я вчера плов готовила. :jaz: Добавила в плов лечо. вкусно очень получилось.

_________________
Не надо ничего
бояться, надо жить и
улыбаться!!
avatar
Alla Pygacheva
Admin
Admin

Пол : Женщина
Сообщения : 3958
Дата регистрации : 2011-12-23
Возраст : 28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  kerg в Чт Апр 12, 2012 7:30 am

Решили мы казан покупать, осталось выбрать подходящий
avatar
kerg
Admin
Admin

Пол : Мужчина
Сообщения : 18085
Дата регистрации : 2011-12-22
Откуда : Россия

http://skuka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Плов

Сообщение  Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения